Duración:2 años, más la práctica profesional de 3 meses.

Requisitos de ingreso

Segundo año de E.Media rendido
Buen Informe de Personalidad
Salud compatible con la especialidad

Descripción de la especialidad:

Esta orientada a entregar las herramientas de trabajo a través de módulos , que le brindan diferentes conocimientos teóricos y prácticos sobre los servicios propios del rubro hotelero y gastronómico.
El alumno que egresa del establecimiento esta capacitado para aplicar diferentes técnicas de servicio al cliente, los cuales comienza a aplicar en forma simulada desde el primer día, en sus clases talleres y en forma real en sus prácticas en la empresa, donde participa activamente cuando logra adquirir los desempeños necesarios para esta labor. Para el desarrollo de las clases el establecimiento cuenta además de su sala de clases con talleres de habitación , taller de cocina y un casino comedor donde se atiende público y se realizan eventos gastronómicos.
Campo Ocupacional este técnico hotelero puede desempeñarse en empresas hoteleras, casinos, restaurantes, clubes sociales, hospitales, cruceros, residenciales y todo establecimiento que tenga servicios de hospedaje y gastronomía y desarrollarse incluso como microempresario autónomo.

Áreas de Competencia:
Recepción Registro y egreso del huésped
Habilitación de habitaciones y áreas publicas
Servicio de alimentación personal y colectiva

Ejecución de Eventos.

Habitaciones.

PLAN DE ESTUDIO

FORMACION GENERAL:

LENGUA CASTELLANA Y COMUNICACION
HISTORIA Y CIENCIAS SOCIALES
MATEMATICA
IDIOMA EXTRANJERO: INGLES
RELIGION
CONSEJO DE CURSO

FORMACION DIFERENCIADA:

HABITACIONES
PLANIFICACION Y CONTROL DEL AREA DE ALOJAMIENTO
TECNICAS DE COCINA BASICA Y PLANIFICACION DE MENU
TECNICAS DE OPERACIÓN DE RESERVAS Y RECEPCION
TECNICAS DE SERVICIO DE BAR
TECNICAS DE SERVICIO DE COMEDORES Y ATENCION AL CLIENTE
ENOLOGIA Y ARMONIA DE VINOS Y COMIDAS
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LOS SERVICIOS DE RESTAURANTE, BAR Y CAFETERIA
SERVICIO DE CONSERJERIA Y CENTRO DE NEGOCIOS
TECNICAS DE LAVANDERIA Y LENCERIA
TECNICAS DE VENTAS Y MANEJO DE CAJA
EJECUCION DE EVENTOS
INFORMACIÓN TURÍSTICA
FORMACION COMPLEMENTARIA:
ENTRENAMIENTO DE LA CONDICION FISICA

Exposición de la Especialidad a Escuelas Básicas.

Planificación y Control del Área de Alojamiento.